凤凰单丛茶是中国乌龙茶中的珍品，以其独特的香气和口感而闻名。根据搜索结果，凤凰单丛茶有多种香型，其中一些比较受欢迎的香型包括：

1. 蜜兰香：以其“浓蜜幽兰”的特韵而闻名，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽。

2. 桂花香：具有清幽细长的桂花香气，滋味浓醇爽口。

3. 黄枝香：属于凤凰单丛十大花蜜香型之一，有明显的黄栀子花香蜜韵。

4. 杏仁香：具有独特的杏仁香味，滋味甘醇。

5. 夜来香：具有优雅清高的自然柚花香气，滋味浓郁、甘醇、爽口。

6. 姜花香：又名“通天香单丛”，有突出的姜花香味。

7. 肉桂香：因茶汤的滋味近似肉桂而得名，滋味醇厚甘滑。

8. 茉莉香：具有幽雅纯正的自然茉莉花香。

9. 玉兰香：有清幽馥郁的玉兰花香。

这些香型各有特色，受到不同茶友的喜爱。凤凰单丛茶的品鉴和饮用有一些讲究：

• 火侯：焙火程度影响茶的香气和口感，分为轻火（清香型）、足火（浓香型）和中火（温香型）。

• 水温：冲泡水温对茶的香气和滋味有显著影响，一般建议使用接近沸点的水温。

• 茶具：紫砂壶或盖碗是常用的冲泡茶具，有助于展现茶的风味。

• 品鉴：品饮凤凰单丛时，注重茶的香气、滋味、回甘和山韵（即茶树生长环境带来的特有风味）。

• 存储：适当的存储条件能够保持或提升茶的品质，避免异味和潮湿。

• 品牌：选择信誉良好的品牌或茶农购买，可以保证茶的品质和真实性。

凤凰单丛茶的品鉴是一个细致且深入的过程，涉及到对茶的香气、滋味、外观和茶汤颜色等多方面的观察和体验。不同的香型适合不同人群的口味偏好，因此，选择适合自己口味的香型非常重要。