乌岽单丛茶属于啥茶？喝过才知道，原来它是“茶中贵族”！

近年来，随着人们对健康饮品的追求和对传统文化的兴趣增加，中国茶文化再次成为热门话题。在众多茶叶品种中，凤凰单丛以其独特的香气、丰富的口感和深厚的文化底蕴脱颖而出，而其中的佼佼者——乌岽单丛茶更是被誉为“茶中贵族”。那么，乌岽单丛茶到底属于什么类型的茶呢？今天我们就来一探究竟。

什么是乌岽单丛茶？

乌岽单丛茶，产自广东省潮州市凤凰山的乌岽村，是凤凰单丛茶中的顶级代表之一。凤凰单丛茶属于乌龙茶类，而乌岽单丛则是凤凰单丛中的极品。它因生长环境优越、制作工艺复杂以及品质卓越而备受追捧。

乌岽村位于海拔1000米以上的高山上，这里云雾缭绕、气候湿润、土壤肥沃，为茶树提供了绝佳的生长条件。这里的茶树大多已有百年历史，叶片厚实、内含物质丰富，因此制成的茶叶香气浓郁、滋味醇厚。

乌岽单丛茶属于哪一类茶？

从分类上看，乌岽单丛茶属于乌龙茶的一种。乌龙茶是中国六大茶类之一，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜，同时还具有独特的花果香和岩韵。

具体来说，乌岽单丛茶的特点如下：

发酵程度适中
乌龙茶的发酵程度一般在20%-70%之间，乌岽单丛茶的发酵度通常控制在30%-40%，既能保留鲜叶的天然香气，又能带来熟化的甘醇口感。

香气独特
乌岽单丛茶以“香”著称，其香气类型多样，常见的有蜜兰香、黄枝香、桂花香等。每一款茶都像一个独立的存在，散发出不同的自然芬芳。

滋味层次分明
品尝乌岽单丛茶时，你会感受到明显的层次感：入口微苦回甘，随后是绵长的甜润，最后留下淡淡的余香，令人回味无穷。

为什么说乌岽单丛是“茶中贵族”？

稀缺性
乌岽村地处高山，种植面积有限，且采摘期短暂（春茶仅一个月左右），每年产量非常稀少。再加上手工制茶工序繁琐，使得乌岽单丛茶显得格外珍贵。

高品质
乌岽单丛茶选用的是凤凰水仙种大叶茶树的老树芽叶，这些茶树历经岁月洗礼，积累了丰富的营养成分。经过传统炭火烘焙后，茶叶更加稳定耐存，品质也更为出众。

文化底蕴深厚
凤凰单丛茶的历史可以追溯到南宋时期，至今已有700多年的历史。乌岽单丛作为其中的精品，承载着浓厚的地方文化和制茶技艺，是不可多得的文化瑰宝。

如何正确冲泡乌岽单丛茶？

要想充分体验乌岽单丛茶的魅力，正确的冲泡方法至关重要。以下是几个小技巧：

选水
冲泡乌岽单丛茶最好使用纯净水或矿泉水，避免自来水影响茶汤风味。

水温
水温控制在95℃-100℃之间，高温有助于激发茶叶的香气和滋味。

投茶量
每次投茶约7克，搭配150毫升的盖碗或紫砂壶即可。

出汤时间
第一泡建议快速出汤（约5秒），之后每泡适当延长几秒钟，这样可以保证每一泡的滋味均衡。

：一杯乌岽单丛，品味人生百态

乌岽单丛茶不仅是一种饮品，更是一种生活态度。当你静下心来，细细品味这一杯来自高山的馈赠时，你会发现，它的香气如同山间的清风，沁人心脾；它的滋味仿佛人生的起伏，先苦后甜，最终留下无尽的回味。

所以，下次当你听到有人问“乌岽单丛茶属于啥茶？”的时候，你可以骄傲地回答：“它属于乌龙茶，但更属于‘茶中贵族’！”快去尝试一下吧，让这杯茶带你走进一个全新的世界！