admin在抖音、小红书和微信公众号上，关于茶叶的内容总是能吸引大量关注。而今天，我们要聊一聊一款备受追捧却常被“误解”的好茶——凤凰单枞（cóng）。没错，你没看错，是“cóng”，不是“zhuàng”！
什么是凤凰单枞？
凤凰单枞，产自广东潮州凤凰山，是中国乌龙茶中的瑰宝。它以独特的“香韵”闻名于世，被誉为“茶中香水”。每一株茶树都有自己的名字，比如蜜兰香、黄枝香、桂花香等，不同的品种带来截然不同的香气体验。
然而，很多人对它的名字却一头雾水，甚至闹出不少笑话。“单枞”到底怎么念？为什么叫这个名字？接下来，我们就来一一解答。
“单枞”到底怎么念？
首先，“单”字大家都认识，读作“dān”；但问题出在“枞”这个字上。很多人会误以为它是“松树”的“松”，于是随口念成“zhuàng”。但实际上，“枞”在这里应读作“cóng”。
那么，为什么会用“枞”这个字呢？其实，“枞”本意是指一种树木，但在凤凰单枞茶中，“单枞”指的是从众多茶树中单独采摘、单独制作的一类茶。简单来说，就是每棵茶树都被精心呵护，独立加工，最终形成独特的风味。因此，“单枞”不仅是名字，更是一种工艺的体现。
如何记住正确的读音？
为了让大家轻松记住“单枞”的正确读音，这里送给大家一个小口诀：
“单”是简单的“单”，“枞”是丛生的“丛”。
也就是说，“枞”虽然长得像“松”，但它代表的是“丛生”的意思，所以要读“cóng”。下次再提到凤凰单枞时，就可以自信满满地念出来啦！
凤凰单枞的魅力在哪里？
除了名字有趣外，凤凰单枞的口感更是让人欲罢不能。它最大的特点就是“香韵独特”。例如：
蜜兰香：喝起来有明显的蜂蜜甜味，还夹杂着淡淡的兰花香气。黄枝香：香气浓郁，仿佛置身果园，柑橘类水果的气息扑鼻而来。桂花香：如同秋天盛开的桂花，清新雅致，回味悠长。此外，凤凰单枞还具有很高的耐泡度。一般来说，优质单枞可以连续冲泡七八次以上，每次都能呈现出不同的层次感。第一泡清香四溢，第二泡甘醇绵柔，第三泡回甘明显……这种变化多端的体验，正是凤凰单枞迷人的地方。
如何挑选优质的凤凰单枞？
既然凤凰单枞如此优秀，那如何才能选到一款真正的好茶呢？以下几点可以帮助你快速判断：
看外形：优质的凤凰单枞条索紧结，色泽乌润，干茶闻起来就有天然的花果香气。闻香气：冲泡后香气高扬持久，没有人工添加的化学味道。尝滋味：入口顺滑，回甘迅速，层次丰富且不苦涩。观叶底：泡开后的茶叶柔软匀整，颜色鲜活。如果预算允许的话，建议选择一些知名品牌的高端产品，比如“宋种一号”或“鸭屎香”。这些经典品种不仅品质稳定，而且极具收藏价值。
凤凰单枞的冲泡技巧
最后，给大家分享一个简单的冲泡方法，让你在家也能享受到一杯地道的凤凰单枞：
准备工具：使用盖碗或紫砂壶均可，根据个人喜好选择。控制水温：凤凰单枞适合用95℃左右的热水冲泡，过高温度可能会破坏其细腻的香气。投茶量：一般按1:20的比例投放茶叶，即100ml水配5g茶叶。快速出汤：第一泡需快速出汤，避免过久浸泡导致苦涩。之后可根据实际情况适当延长时间。凤凰单枞，不仅仅是一杯茶，更是一种生活的态度。当你学会正确念出“单枞”的时候，也意味着你迈出了了解这款名茶的第一步。无论是与朋友分享还是独自品味，它都会成为你生活中不可或缺的一部分。
如果你还没尝试过凤凰单枞，不妨趁着现在就去选购一款试试吧！相信我，当那一抹幽香萦绕舌尖时，你会感叹：“原来这才是真正的中国好茶！”
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表窝窝茶艺网立场。
本文系作者授权窝窝茶艺网发表，未经许可，不得转载。
