爆火的凤凰单丛，到底属于什么茶类？看完这篇文章你就懂了！

近年来，凤凰单丛茶在抖音、小红书和微信公众号上频频刷屏，成为无数茶友的心头好。但你知道吗？这款被称为“茶中香水”的凤凰单丛，其实有着独特的身份——它既不是绿茶，也不是红茶，而是乌龙茶的一种！今天就让我们一起揭开它的神秘面纱，看看为什么它能如此圈粉。

什么是凤凰单丛？

凤凰单丛产自广东潮州凤凰山，是中国十大名茶之一。它以香气浓郁、滋味独特而闻名，被誉为“形美、色翠、香郁、味甘”。凤凰单丛的最大特点是“单株采摘、单株制茶”，每棵茶树都有自己的名字和风味，因此得名“单丛”。

凤凰单丛属于什么茶类？

很多人对凤凰单丛的第一印象是“花香四溢”，于是误以为它是花茶或者绿茶。但实际上，凤凰单丛属于乌龙茶类。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，其制作工艺复杂，包括萎凋、做青、杀青、揉捻和干燥等多个步骤。

凤凰单丛的制作过程中，茶叶经过适度发酵，保留了鲜叶中的天然香气，同时又赋予了茶汤醇厚的口感。这种独特的加工方式，使得凤凰单丛既有绿茶的清新，又有红茶的甜润，还带有复杂的花果香，堪称茶界“百变女王”。

为什么凤凰单丛这么特别？

香气多样：凤凰单丛有黄枝香、蜜兰香、桂花香等多种香型，每一款都让人惊艳不已。口感丰富：它的茶汤清澈明亮，入口顺滑，回甘持久，令人回味无穷。文化传承：凤凰单丛历史悠久，早在南宋时期就已经被列为贡品，承载着深厚的文化底蕴。

如何冲泡凤凰单丛？

想要品尝到凤凰单丛的最佳风味，冲泡方法也很重要。建议使用白瓷盖碗或紫砂壶，水温控制在90℃-95℃之间，第一泡浸泡时间约为15秒，之后逐渐增加浸泡时间。每次冲泡都能感受到不同的香气变化，从初闻的高扬花香到尾韵的悠长蜜香，层次感十足。

凤凰单丛作为乌龙茶中的佼佼者，凭借其独特的香气和丰富的口感，征服了无数茶友的心。无论是日常饮用还是送礼佳品，它都是一个绝佳选择。如果你还没尝试过凤凰单丛，不妨从现在开始，感受这份来自潮州凤凰山的自然馈赠吧！

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