喝错了这么多年！凤凰单丛到底是红茶还是绿茶？真相来了！

你是不是也听过这样的说法：“凤凰单丛是红茶。”或者“凤凰单丛和铁观音一样，都是乌龙茶？”别急着点头或摇头，今天咱们就来揭开凤凰单丛的神秘面纱，告诉你它到底是什么茶！

凤凰单丛到底是什么？

首先，我们需要明确一个概念——凤凰单丛属于乌龙茶，而不是红茶。很多人之所以会误以为它是红茶，可能是因为它的名字中带有“单丛”两个字，听起来有些陌生，再加上冲泡后汤色金黄透亮，与某些红茶的颜色相似，于是就产生了误解。

实际上，凤凰单丛产自广东省潮州市凤凰山地区，是一种半发酵茶（乌龙茶）。它的制作工艺非常复杂，从采摘到杀青、揉捻、烘焙等步骤都需要极高的技艺，因此才能形成独特的花香、果香甚至蜜香。这种香气浓郁且层次丰富，让人一喝难忘！

为什么会被误认为是红茶？

颜色迷惑
凤凰单丛冲泡后的茶汤呈现橙黄色或琥珀色，乍一看确实有点像红茶。但实际上，红茶是全发酵茶，而凤凰单丛只是半发酵，两者的发酵程度完全不同。

名字误导
“单丛”这个词对很多人来说比较陌生，容易让人联想到其他茶叶品类。其实，“单株培育、单独采制”才是“单丛”的真正含义，这反映了凤凰单丛的独特性和高品质。

地域文化差异
在一些地方，人们习惯将所有带香味的茶统称为“花茶”或“红茶”，这也导致了部分人对凤凰单丛分类的混淆。

如何区分凤凰单丛和红茶？

发酵程度不同
红茶是全发酵茶，发酵度高达80%-90%，而凤凰单丛作为乌龙茶，发酵度一般在15%-70%之间。

口感差异明显
红茶通常滋味醇厚甜润，带有明显的麦芽香或水果香；而凤凰单丛则以清新高雅的兰花香、蜜香为主，入口回甘显著。

外形对比鲜明
红茶干茶多为细长条索状，色泽乌黑油润；而凤凰单丛干茶紧结卷曲，色泽砂绿泛黄，更显鲜活。

总结：凤凰单丛不是红茶！

现在你知道了吧？凤凰单丛是地地道道的乌龙茶，绝对不是红茶哦！如果你喜欢探索茶叶的世界，不妨尝试一下这款来自广东凤凰山的瑰宝，感受它那独特的香气和韵味。

下次再有人问你“凤凰单丛是不是红茶？”的时候，你可以自信地回答：“当然不是啦，它是乌龙茶中的佼佼者！”顺便还能炫耀一下自己的茶知识，是不是超有成就感？

赶紧收藏这篇文章，让更多人了解凤凰单丛吧！